Esta vez queremos enseñaros como hacer una receta de un postre típico extremeño, se trata de la receta de las rosas o como también se las conoce las flores.
Rosas
Tenemos que advertiros que para poder hacer este postre además de los ingredientes que os detallamos mas adelante, vais a necesitar un molde de hierro que es el que les da la forma característica a este dulce. Estos moldes son hechos por artesanos y podréis encontrar una gran variedad de formas y tamaños, aunque todos respetan la forma de flor.
Ingredientes:
- 6 huevos
- 1 tacita de las de café de leche
- 1 copita de anís
- 8 cucharadas de harina
- Azúcar para rebozarlas
- 1 litro y medio de aceite
Preparación de las rosas:
Empezaremos batiendo todo bien, a continuación en una cacerola se pone el aceite, con el molde de hierro dentro, cuando esté bien caliente se saca el hierro y se introduce en la masa, metiéndolo inmediatamente en el aceite para que la masa se suelte. Se les da enseguida la vuelta y se sacan de la cacerola.
Así se se hace con toda la masa y cuando se terminan se envuelven en azúcar y ya están listas para comer.
Antiguamente este dulce era lo típico para las celebraciones de las bodas, haciéndose en grandes cantidades para obsequiar a los invitados a la misma. En la actualidad este dulce se sigue haciendo en la mayoría de las celebraciones y fiestas populares, como por ejemplo hacen en la actualidad la asociación de las amas de casa para ofrecerlo a todos los visitantes durante las fiestas de la Virgen del Consuelo, que se celebran en agosto en Torremenga de la Vera.
Tiempo de preparación:
Exelente las recetas y muy explicativas para llevarlas a cabo , gracias
Muchas gracias por tu amable comentario, nos alegra que te gusten nuestras recetas tradicionales y si te animas y preparas unas rosas no dejes de decírnoslo
¡¡Una receta muy original!! Muchas gracias por incluir este tipo de contenidos. Una información tan práctica y clara sobre esta clase de platos no es tan fácil de encontrar en Internet. ¡¡Apostemos por lo sano y lo natural!!¡¡Gracias!!